第一位：避風塘炒蟹
避風塘炒蟹
香港避風塘菜系，算是最受明星們歡迎的菜系之一了，它起源於上世紀四五十年代，在當時的香港,避風塘聚集了來自越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、新加坡、中國大陸等地的漁民，不同國家的人民聚居帶來了飲食文化的交流,逐漸形成了特色鮮明的避風塘菜系。以炒辣蟹馳名全港的“喜記”，是香港避風塘菜系的佼佼者，二十多年來一直頗受好評，客似雲來，可以說是香港明星出沒率最高的餐廳之一了，像老牌影視明星汪明荃、沈殿霞，當紅明星梁朝偉、劉嘉玲、王菲、黎明、鄭秀文、謝霆鋒等均為座上客。“喜記”炒蟹選用鹹淡水交界的越南大肉蟹，肉厚鮮嫩，選用四川幹辣椒炒制，並摻入蔥、蒜等多種配料，蟹塊香鮮可口，辣味十足，令嗜食辣蟹者“番尋味”。
